در سالهاي اخير افزايش بي رويه مصرف كودها و مواد شيميايي جهت توليد محصولات كشاورزي، سلامت خاك، آب، هوا و همچنين محصولات توليدي را به خطر انداخته و نگراني هاي روزافزوني را براي محيط زيست جهاني و سلامت بشر به وجود آورده است. در همين راستا بحث كشاورزي ارگانيك و توسعه كشاورزي پايدار و بوم سازگار جهت مقابله با معضلات مذكور، در سراسر جهان مطرح شده است و اهميت فزاينده اي يافته است.

كشاورزي ارگانيك رويكردي سيستميك است. با اينكه بسياري از جنبه هاي توليد سبزي به روش ارگانيك و غيرارگانيك يكسان است، اما تفاوت هايي نيز وجود دارد. هدف از مباحث اين كتابدر مورد اجزايي از توليد است كه بين اين دو سيستم متفاوت مي ياشند. اين اجزاء شامل: توليد بذر و نشاي ارگانيك، مديريت آب و خاك و كود، مديريت آفات، بيماريهاي علف هاي هرز و در نهايت برداشت و مسائل پس از برداشت محصولات ارگانيك است.

كتاب حاضر اولين منبع علمي در ايران است كه به اين موضوع پرداخته است و علاوه بر بررسي اصول، استانداردها، مقررات و روشهاي عمومي و پايه اي كشت ارگانيك و به طور اختصاصي كشت ارگانيك سبزيها را مورد بررسي قرار داده است. اين كتاب شامل دو بخش است؛ در بخش اول اصول مهم و عمومي كشاورزي ارگانيك به تفصيل در قالب چهار فصل ارائه شده و در بخش دوم به طور اختصاصي مباني و روش هاي كشت ارگانيك سبزي هاي مهم و رايج در بازارهاي ايران و جهان را به تفكيك مورد بحث قرار گرفته است.

مطالعه کتاب حاضر می‌تواند برای پژوهشگران، کشاورزان، سیاست‌گذاران بخش کشاورزی و علاقمندان به تولید و مصرف محصولات ارگانیک، سودمند واقع شده و برای دانشجویان رشته‌های کشاورزی نیز به‌عنوان منبعی درسی جهت دروس "مبانی کشت ارگانیک" و "کشت ارگانیک سبزی‌ها" مورد استفاده قرار گیرد.

برای ارسال نظر وارد سایت شوید